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虾皮土豆泥材料：土豆5个约700克，虾克50克，西红柿1个，胡萝卜半个，葱适量，其他调料有：猪油，蘑菇精，盐，白胡椒粉。做法：1、土豆洗净放锅里煮熟;2、虾皮洗后剁成虾泥;西红柿、胡萝卜切成丁，葱切成小节;3、用筷子插入土豆中试煮软的程度。尔后