冬季御寒保暖就喝这2道汤
2024-02-05
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冬季御寒保暖就喝这2道汤
一、黄芪牛肉汤
中医认为，人体中的“气”具有调节人体体温和控制毛孔开阖的功能，因此“气虚”时，机体调节体温的能力减弱，会出现怕冷、爱出虚汗的症状。出汗时如果被冷风一吹，就更容易感冒，康复的时间也比别人长。这款汤水中的黄芪能补气升阳、固表止汗，党参有健脾补肺、益气养血生津的功效，牛肉则有补中益气，强健筋骨的功效。
做法：将黄芪、党参各12克洗净，放在双层纱布袋内封住口做成中药包；牛肉洗净切块煮去血水，与中药包和姜、葱大火煮开，撇去浮沫；加料酒，小火炖两小时；最后加入少许盐和胡椒粉即可。
二、干姜肉桂羊肉汤
羊肉营养丰富，贫血、气血两虚等虚寒病症均有很大裨益。干姜是生姜烘干后的成品。比生姜多了温暖脾阳的作用，要是你阳虚怕冷、脘腹冷痛、四肢不温最好用干姜。另外，肉桂有补元阳、暖脾胃、通血脉、散寒气的功用，将干姜、肉桂与羊肉一起做成药膳汤水，更有利于祛寒治感冒。
做法：羊肉150克切块，与30克拍碎的干姜、15克肉桂共炖至肉烂，调入盐、葱花、花椒面，趁热吃肉喝汤即可。
这些食物也能御寒
沙丁鱼
沙丁鱼提供了大量的ω-3脂肪酸，可快速转化为能量及蛋白质。分解蛋白质需要身体各个机能的工作，从而提高生热作用。同时，小牛肉、兔子肉等食物也具有同样的功效。
热饮
适量饮用绿茶和咖啡可以略微增加人体产生的热量。但不要饮用过度，这会造成心跳过速或失眠！如果对咖啡因或酒精敏感，那么加入一点蜂蜜和新鲜的生姜可以缓和反应。
葡萄干
因为饥饿或疲惫而感到寒冷怎么办？少量葡萄干（或果干，如杏干、梨干、桃干等）能为人体提供高糖，这些糖可以迅速燃烧并快速释放能量。加之富含纤维及其抗氧化性，这些果干比巧克力棒更健康！
生姜
其活性成分姜酚有助于激活生热作用（人体组织产生热量），将它去皮，磨碎，加入到美味的汤品或是热菜中。同时，辣椒与其活性物质辣椒素，以及黑胡椒与胡椒碱都具有相同的效果。但要小心：如果你有胃病，最好不要食用它们。
椰子油
椰子油与其他油不同，并不会优先作为能量储存在人体内，而是会提供能够立即转化成能量的中链甘油三酯。研究表明，在3餐中食用5至10克椰子油，机体的生热作用能提高5%。