蛋包饭是源自日本大阪的一道经典料理，美味的蛋炒饭上面裹着香浓的蛋液，营养丰富又健康。很多女性朋友都比较关心蛋包饭的热量，那么蛋包饭热量高吗。

蛋包饭是日本常见且比较受欢迎的主食，它的热量为87卡\100g，大概需要散步1小时才能消耗完100g蛋包饭中所含的热量。

减肥期间最好不要吃蛋包饭。一般来说，在减肥期间，每天摄入一个鸡蛋以及适量的米饭都是可以的，但是如果吃蛋包饭的话，就会额外多摄入很多油脂，这些油脂通常能量、含量比较高，另外不符合清淡的减肥饮食要求。所以蛋包饭是不建议吃的。减肥需要严格控制饮食，各种油腻的食品，各种垃圾食品，各种能量含量高的食品都需要严格限制的。

主材：剩米饭80g、菜花100g、蔬菜粒30g、虾5只、鸡蛋2个、芦笋20g、圣女果40g、植物油5g

调料：香葱1根、老抽2滴、食盐适量

制作步骤：

1、大虾去壳，开背去虾线，备好蔬菜粒。（我这里的蔬菜粒是速冻的，里面有青豆、胡萝卜、玉米粒，自己能准备新鲜的更好）

2、菜花洗净后切碎，根部不要丢掉，一起切碎就好。

3、芦笋和圣女果洗净，芦笋切成10cm长段。

4、锅中倒入3g植物油，小火将虾仁煎至两面变红。

5、再把蔬菜粒、花菜碎、剩米饭下入锅中，翻炒两分钟差不多就熟了，最后滴两滴老抽，放一点食盐炒匀即可出锅。

6、鸡蛋打散，放一点香葱和食盐拌匀。（小白用的鸡蛋比较小，所以用了2个，蛋液重90g。正常鸡蛋用一个就可以了）

7、取一个小点的平底锅（20寸即可），倒入2g植物油，油热后下入上步的蛋液，小火煎至蛋液上面凝固就可以。

8、盛出蛋饼后直接把芦笋和圣女果放入锅里，煎至芦笋变得翠绿，圣女果变软即可。

9、最后用蛋饼包住炒饭，再把蔬菜摆好就ok了。

这个蛋包饭早晨和中午吃都不错，当作早餐的时候可以配一杯低脂牛奶，当作午餐的话就多放点虾仁或再加点其他蛋白质食物，总之很灵活了，满满一大碗，绝对能吃饱了。

不能只凭借吃蛋包饭确定是否发胖，还应该结合其他方面的饮食情况。

如果中午还吃了一些肉类，脂肪含量比较高的食物就会造成发胖，只吃了少量蛋包饭的情况下就不会发胖。

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